Crêperie – Restaurant – Pizzéria
Get Adobe Flash player

RESTAURANT

  • Le Moulin du Grand Poulguin dans le détail :




| – La Crêperie– | – La Brasserie –| La Pizzéria – |- Le glacier – |- Le Bar|


Demander votre carte de fidélité à l’accueil lors de votre venue




1- C’est avant tout une crêperie



qui offre une carte crêpes de blé noir 100% blé noir et de froment dans la tradition des crêpes dentelles de Cornouaille.

Deux spécialités à ne pas manquer :

La Galette du Poulguin et la crêpe de la Ria !

Toutes nos crêpes sont réalisées devant le client, où règne une bonne ambiance dans ce un décor d’ancien moulin



Les différents liens ci-dessous donnent toutes les indications sur les crêpes et leurs recettes :

Les crêpes en Cornouaille
Les producteurs de cidres
Des sites en breton
Recette de caramel au beurre salé
Minoterie Le Derout …




Le moulin du Grand Poulguin offre aussi une variété de produits bretons liquides, à savoir :

  • Les cidres: la route des cidres en Cornouaille. Ces cidres sont originaires de la Cidrerie Séhédic (Fouesnant brut, Fouesnant doux non pasteurisé, Cornouaille, Jus de pomme) et de la  Cidrerie Kerné (1/2 sec) et cidrerie manoir du Kinkiz (pommeau, lambig)
  • Tous les apéritifs et digestifs de la Distillerie du Plessis et du Manoir du Kinkiz
  • Les Lait Ribot et Gros lait.
  • Les bières bretonnes: toute la gamme Britt et la gamme cervoiserie Lancelot
  • Les whiskies bretons EDDU de la distillerie des Dolmens à Plomelin





2- C’est une brasserie

qui propose, en plus de sa carte,  des  plats du jour pouvant aller de 8,80 euros  à  17,00 euros .


L’Ardoise du Moulin :


  • Blanquette de veau à l’ancienne, Boeuf bourguignon, Lapin à la moutarde, Joues de porc aux olives, Coq au vin, Sauté de veau, Navarin d’agneau….
  • Boudin noir aux pommes et ses 3 purées, Potée bretonne à la saucisse..
  • Kig ha Farz et le Pescate ha Farz : pot au feu de la mer avec une semoule de blé noir cuite au jus en torchon
  • Choucroutes,  Choucroute de la mer
  • Poularde de Bresse pochée sauce suprême,
  • Couscous,
  • Colombo, Picatta, Osso bucco …..




De 1 à 3 poissons par jour à l’ardoise



Tous les poissons sont servis  :

  • cuit au grill ou plancha (thon, sardines, rougets, daurade, St Jacques, Saumon, Gambas…),
  • ou à la vapeur ou poché dans le fumet (lieu jaune breton, cabillaud, merlan, julienne, empereur, grenadier…)
  • ou braisés (ailes de raies, bar, …)

Toutes les recettes traditionnelles bretonnes, françaises, italiennes et exotiques (…) au gré des humeurs du chef et des produits du marché, qui propose deux plats du jour:




La carte brasseur du Moulin :


  • Les huîtres du Belon (plates et creuses):
    Chez les huîtres Thaëron, Cadoret et les autres ostreïculteurs du Pays de l’Aven-Belon
  • Les moules de l’Aven ou du Belon ou la Bouchot de la baie de St Brieuc :
    De multiples recettes sont à la carte telles que : Les moules marinière, provençale, crème et petits légumes, lardons…
  • Les Noix de Saint Jacques
  • Les plateaux de fruits de mer sur commande sur place et à emporter selon les produits de la saison pour au moins 8 personnes
  • Les soupes de poissons (recettes maison)
  • Des grillades, des gratins, des salades gourmandes…





3- C’est une pizzeria qui propose :



Un grand choix de pizzas, des plus classiques à certaines spécialités de la maison, comme la Pizza du Moulin

Une carte de pizzas originales agrémentant les « classico » avec les produits du terroir breton

Une carte de carppacio, gratins de veau et autres milanaises  accompagnés de suggestions de vins italiens et de recettes de desserts et apéritifs originales





4- C’est un glacier :



qui offre plus de 40 parfums de sorbets et crèmes glacées dont une dizaines de recettes originales annuelles.
Recettes à ne pas manquer : La glace Traou Mad et la glace dîte « De la prairie » !




5- C’est un bar



Lieu accueillant dont l’ambiance vous séduira certainement avec ses trois terrasses, deux sur la rivière dont l’une chauffée et la troisième en saison sur la façade.
Le Moulin du Grand Poulguin  est ouvert tous les jours de 11h00 à 1h00 et propose un service continu toute l’année en crêperie de 11h30 à 21-23h00 et en brasserie en saison.
Fermeture en Novembre, le jour de Noël et le jour de l’An.



Pont Aven creperie

CD2M @ 2007-2013 – Pont-Aven