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| Les Menus du Moulin du Grand Poulguin |
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Menus avec Boissons Incluses pour groupes
1 Kir offert par la maison (pour les locaux) |
Menu Bilig à 11 €
(tarif à partir de 20 personnes) :
Galette de blé noir et sa salade
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Galette complète
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Crêpe de froment (citron, sucre, beurre)
ou
Coupe Glacée 2 boules
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25 cl cidre brut Kerné
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Café
Menu du Marché à 13€
(tarif à partir de 20 personnes) :
Rôti de porc aux pommes
ou
Poisson du marché et sa sauce du jour
***
Coupe Glacée ou Crêpe de froment sucre
ou
Dessert du jour
***
17 cl vin de pays
***
Café
Menu Keginer à 16€
(tarif à partir de 20 personnes) :
Galette Nordique (saumon, pommes, gruyère en dés, crème fraîche, salade)
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Galette lard oeuf
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Crêpe du Chef
(chocolat, sorbet poire et caramel maison)
***>
25 cl cidre brut
***
Café
Menu du Meunier à 16€
(tarif à partir de 20 personnes) :
Moules marinières
ou
Salade de toasts de chèvre ou Salade armoricaine
ou
Galette de blé noir au fromage de chèvre et salade
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Rôti de porc aux pommes
ou
Poisson du marché (Julienne, églefin)et sa sauce du jour
***
Coupe glacée ou Crêpe de froment sucre
ou
Dessert du jour
***
Café
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Menu Krampouz à 13€
(tarif à partir de 20 personnes) :
Galette chèvre et salade
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Galette complète
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Crêpe Gourmande aux pommes rissolées
***
17 cl cidre brut Kerné
***
Café
Menu du Marché
sur les quais à 15€
(tarif à partir de 20 personnes) :
Entrée du jour (Terrine, assiette anglaise, œufs mimosas, salade du pêcheur…)
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Rôti de porc aux pommes
ou
Poisson du marché et sa sauce du jour
***
Coupe Glacée
ou
Crêpe de Froment sucre ou Dessert du jour
***
8 cl vin de pays
***>
Café
Menu Tradition à 18 €
(tarif à partir de 20 personnes) :
Pot au feu de la mer
ou
Choucroute de la mer ou Kig ha farz
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Kouign Amann ou crêpe de froment garnie
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17 cl vin
(VDP des coteaux de Pays ou cidre de Fouesnant)
***
Café
Menu du Port à 19 €
(tarif à partir de 20) :
Salade Périgourdine ou Salade Bretonne
ou
Galette Rustiqueou autres suggestions du jour
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Rôti de veau aux petits légumes
ou
Canard à l’orange
ou
Poisson du marché et sa sauce du jour
(sabre, lieu jaune...)
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Profiteroles ou Crêpe de froment garnie
ou
Autres suggestions de Dessert
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25 cl vin de pays
***
Café
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Menu des Fleurs d’Ajonc à 24 €
(tarif à partir de 20) :
Au choix : Galette Rustique ou Galette du Pêcheur ou Poêlée de Saint Jacques aux petits légumes ou
Salade armor an argoat
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Rôti de veau aux petits légumes
ou Canard à l’orange
ou Poisson du marché et sa sauce du jour
***
Soufflé glacé au lambig
ou
Kouignaman
ou
Coupe glacée au choix ou
Profiteroles
ou
Crêpe du Chef
ou
Dessert à déterminer
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25 cl vin AOC
***
Café
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Menu Menezgwin à 22 €
(tarif à partir de 20) :
Soupe de poisson
ou
Cassolette de la mer
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Pot au feu de la mer
ou
Choucroute de la mer ou Kig ha farz
***
Kouignaman
ou
crêpe de Froment
***
20 cl vin de Pays
ou
25 cl cidre de Fouesnant
***
Café
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Menu du Meunier à 21 €
Moules marinières
ou
Salade bretonne
ou
Carpaccio de saumon
ou
6 huîtres creuses ou Avocat aux crevettes
ou
Carpaccio de boeuf
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Plat du jour
ou
Poisson du marché et sa sauce du jour
ou
Pavé de Bœuf
ou
Bavette d’Aloyau
ou
Viande du jour
(potée, blanquette, suprême de pintade)
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Coupe glacée
ou
Crêpe de froment garnie
ou
Dessert du jour
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25 cl vin AOC
***
Café
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Porz Menu à 19 €
(tarif à partir de 20) :
Galette du pêcheur
(à la fricassées de pétoncles, moules, encornets et crevettes à la fondue de poireaux
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Galette du Poulguin
(à la saucisse artisanale, fondue d’oignons et champignons, tomates à la provençale sur gruyère fondu)
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Crêpe du moulin
(aux pommes rissolées et glace suprême du moulin : pommes caramélisées et sirop d’érable dans foison de crème anglaise)
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25 cl cidre de Fouesnant
***
Café
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Menu des Meunières à 26 €
Farandoles de mini Saint Jacques à la bretonne
ou
Salade du Périgord
ou
8 huîtres creuses n°3 du Belon
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Rosbif au duo de champignons
ou
Magret de canard sauce au cidre
ou
Poisson du marché et sa sauce du jour
(lotte, dorade royale...)
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Charlotte aux fruits rouges et passion ou Gâteau du pâtissier
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25 cl vin AOC
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Café
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Menu des Lavandières à 31 €
Assiette de fruits de mer
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Rosbif au duo de champignons
ou
Magret de canard sauce au cidre
ou
Poisson du marché et sa sauce du jour (lotte, dorade royale...)
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Charlotte aux fruits rouges ou Gâteau du pâtissier
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33 cl vin AOC
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Café
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Menus hors boissons pour groupes
Menu du Meunier 17,00 €
6 escargots de Bourgogne
ou
Soupe de poisson
ou
Toasts de chèvre sur lit de salade et noix
ou
Moules marinières
ou
Assiette de tomates et mozarella
ou
6 huîtres creuses n°3 du Belon
ou
Galette au chèvre et sa salade
ou
Galette aux champignons et beurre d’escargot
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Steak de thon sauce provençale
ou
Encornets à l'armoricaine
ou
Pavé de Bœuf (poire)
sauce au choix
ou
Poisson du marché (à l'ardoise)
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Coupe Glacée 2 boules au choix
ou
Crêpe de Froment simple (1 ingrédient)
ou
Profiteroles au chocolat
ou
Charlotte aux fruits rouges |
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Menu Gourmand : 23,00 € Assiette de coquillages farcis ou 12 escargots de Bourgogne ou Farandole de mini Saint- Jacques à la bretonne ou
Carpaccio de saumon fumé ou Assiette du Périgord ou
Galette du pêcheur
ou
Galette du Moulin
ou
12 huîtres creuses n°3 du Belon
ou
6 huîtres plates n°3 du Belon
ou
4 huîtres plates et 4 huîtres creuses n°3 du Belon
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Suggestions de poissons (à l'ardoise) ou Poêlée de Noix de Saint-Jacques ou Escalope de veau sauce normande, provençale ou milanaise ou Magret de canard sauce au poivre vert ou Pavé de Bœuf (poire) sauce au choix
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Desserts à choisir sur la carte :
en crêpes de froment
ou
en coupes glacées
De notre Maître Artisan glacier
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Menu des Fleurs d’Ajonc : 20€
Galette Rustique ou Galette du Pêcheur
ou
Poêlée de Saint Jacques aux petits légumes
ou
Salade armor an argoat
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Rôti de veau aux petits légumes
ou
Blanquette de Poularde pochée
ou
Canard à l’orange
ou
Poisson du marché et sa sauce du jour
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Soufflé glacé au lambig ou Kouignaman
ou
Coupe glacée au choix ou Profiteroles
ou
Gâteau du pâtissier
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Café
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Menu des
Meunières : 22€
Farandoles de mini Saint Jacques
à la bretonne
ou
Salade du Périgord
ou
8 huîtres creuses n°3 du Belon
ou
Galette du Pêcheur
ou Galette Nordique
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Rôti de tendre de tendre de bœuf
ou
Magret de canard au poivre vert
ou
Poisson du marché et sa sauce du jour (lotte, dorade royale...)
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Soufflé glacé au Lambig
ou Crêpe du Chef (...)
ou
Gâteau du pâtissier
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Café
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Menu du Petit Poulguin : 34€
Plateau de Fruits de Mer
ou
Autres coquillages & crustacés :
Ensemble de coques, palourdes, bulots, pousse-pieds, bigorneaux, crevettes, bouquets (…)
selon l’offre et la consistance du plateau.
ou
Farandoles de mini
Saint-Jacques à la Bretonne
ou
Assiette de gésiers et croûtons, cuiller de foie gras & marmelade
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Filet de Rouget au beurre blanc
ou
Poêlée de noix de St Jacques flambées au Cognac
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Médaillons de lotte aux petits légumes
ou
Daurade royale en papillote
ou
Magret de canard au cidre de Fouesnant
ou
Rôti de noix pâtissière de veau et duo de champignons
ou
Rôti de tend de tranche de bœuf
ou
Suprême de pintade et son gratin
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Assiette de fromage
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Soufflé glacé au Lambig...
ou
Pièce montée (supplément du pâtissier)
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Menu de la Ria : 39 €
Plateau de fruits de mer royal
Plateau de fruits de mer
(par personne : ½ homard, ½ araignée, 4 huîtres plates,
4 huîtres creuse, 8-10 langoustines, coquillages ...)
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Médaillons de lotte aux petits légumes
ou
Daurade royale en papillote
ou
Magret de canard au cidre de Fouesnant
ou
Rôti de noix pâtissière de veau et duo de champignons
ou
Rôti de tend de tranche de bœuf
ou
Suprême de poularde pochée et son gratin
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Assiette de fromage
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Soufflé glacé au Cointreau...
ou
Pièce montée (supplément du pâtissier)
Menu du Grand Poulguin : 48€
Plateau de fruits de mer royal
(par personne : ½ homard, ½ araignée, 4 huîtres plates,
4 huîtres creuse, 8-12 langoustines, coquillages ...)
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Farandoles de mini Saint-Jacques à la bretonne
ou
Papillote de rouget au beurre acidulé
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Noix de Saint Jacques flambées et leur julienne
ou
Filet de bœuf aux pleurotes
ou
Filet de bar en charcutière
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Assiette de fromage
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Soufflé glacé au Grand Marnier
ou
Fondant au chocolat
ou
Pièce montée (supplément du pâtissier)
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Nos Plateaux de fruits de mer |
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Plateau entrée
ou Assiette |
(par personne : ½ araignée (ou tourteau), 4 huîtres creuses, 8-10 langoustines, autres coquillages & crustacés ...) |
19 € |
Plateau de l’écailler |
(par personne : ½ araignée (ou tourteau), 4 huîtres plates, 4 huîtres creuses, 6-8 langoustines, autres coquillages & crustacés ...)
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24 € |
Plateau du moulin |
(par personne : ½ araignée (ou tourteau), 1 étrille (ou ½ tourteau), 4 huîtres plates, 4 huîtres creuses, 8-10 langoustines, autres coquillages & crustacés ...)
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27 € |
Plateau du Belon |
(par personne : ½ araignée (ou tourteau), 6 huîtres plates, 6 huîtres creuses, 8-10 langoustines, autres coquillages & crustacés ...)
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30 € |
Plateau des Moutons |
(par personne : ½ tourteau, ½ araignée, 1 étrille, 4 huîtres plates, 4 huîtres creuses, 10-12 langoustines, autres coquillages & crustacés ...)
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31 € |
Plateau Royal |
(par personne : ½ homard, ½ araignée, 1 étrille, 4 huîtres plates, 4 huîtres creuses, 10-12 langoustines, autres coquillages & crustacés ...) |
39 € |
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Autres coquillages & crustacés : ensemble de coques, palourdes, bulots, pousse-pieds, bigorneaux, crevettes, bouquets (…) selon l’offre et la consistance du plateau.
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Sélection de notre Carte des vins |
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Bordeaux Graves - Château Bel-Air |
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21,00 |
€ |
Reuilly - Domaine Lafond |
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24,00 |
€ |
Quincy - Domaine Papegaye |
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25,00 |
€ |
Sauvignon - Domaine Saint Roch |
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14,00 |
€ |
Vaqueyras – Cuvée prestige |
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19,00 |
€ |
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